职总平价进口“非洲鱼”比鲜鱼便宜20至40%

时间:2019-03-04 19:19:14 来源:新凤凰娱乐 作者:匿名

Blueshark,Hake,PinkLing和Snoek,新加坡人的新鲜鱼类,很快就会成为桌上的常见菜肴。 进口量增加至12公吨 NTUC合作社增加了从非洲纳米比亚引进的这些冷冻鱼。 2月底引进的第一批纳米比亚鱼类为7公吨;本月初的进口量增加至12公吨。 NTUC平价是目前该国唯一进口纳米比亚海鲜的超市。 采购总监唐亚燕透露,在第一批纳米比亚鱼类中,蓝鲨肉最受欢迎。因此,他们最近进口第二批纳米比亚鱼时,将蓝鲨肉的进口量增加至5公吨。 无论是口味还是口味,非洲冷冻鱼都可以与鲜鱼相比,但价格便宜20%到40%。 以鲨鱼肉为例,当地鲨鱼肉主要从印度尼西亚进口,目前价格约为每公斤10元;纳米比亚冷冻蓝鲨肉每公斤只卖8元。然而,由于当地人对纳米比亚鱼类相对不熟悉,因此认为需要一些时间才能被普遍接受。 农业,食品和兽医局于去年10月初组成代表团前往纳米比亚寻找新的海鲜供应来源。这个非洲西南部国家对新加坡完全不熟悉,每年捕捞鱼类60万吨,并有许多符合国际食品安全标准(HACCP)的鱼类加工厂,主要供应给西班牙,意大利和葡萄牙。 。和英国等欧盟国家一样。 新加坡有很多小人物。该岛的鱼类产量仅占食用鱼总数的9%左右。其余的取决于进口。 确保供应安全多样化 农业食品局食品供应司副司长叶文奎指出,新加坡目前从44个国家进口海产品,但这些海鲜供应区主要集中在该地区。但是,为了确保当地粮食供应的安全和多样化并保持价格竞争力,粮食和农业局必须不断开发新的食物来源。 纳米比亚对新加坡人来说并不熟悉,但多年来一直供应给欧洲市场。海鲜加工技术和质量得到保证,因此它是新加坡另一种海鲜来源的理想来源。去年新加坡的海鲜进口量达到167,253公吨,其中70%来自马来西亚,印度尼西亚,泰国和台湾。 家庭主妇陈秀烨(58岁)很少买冷冻鱼。虽然冷冻鱼和鲜鱼的价格差别很大,但她愿意花更多的钱购买鲜鱼,因为她担心前者有味道。昨天,在记者的建议下,她带着纳米比亚冷冻鱿鱼将首次置于超市。 她说:“事实上,它的鱼看起来很漂亮。下次我会尝试用它来炒苦瓜。” NTUC的反价格本周开始,推出一系列品尝促进纳米比亚鱼类活动,鼓励人们尝试吃新品种的冷冻鱼。 美食家会烹饪“非洲鱼”吗? 该报邀请美食家温美玉以不同的方式烹制纳米比亚的冷冻鱼。——蓝鲨,狗屎和咸鱼。 这是她第一次烹饪冷冻鱼。解冻的鱼看起来很新鲜,没有气味,这首先让她放心。 为了找到吃冷冻鱼的最佳方法,温美玉和他的助手王玉德煮了鲨鱼,然后用蒸,炸,烤和鳄梨咖喱煮。 除了炖蓝鲨肉的肉质较为宽松外,两人还认为用蓝鲨鱼肉和亚琛咖喱煮熟的另外两道酸辣鱼片已经过去了。 用日本酱油烤制的狗鱿鱼片和带芦笋的蒸鱼片味道鲜美可口。至于咸腌鱼,它被油炸成脆,咸的味道。温美玉认为它最适合白粥。 温美玉说:“很多人可能不知道很多高档餐馆,甚至日本生鱼片都使用冷冻肉,相比之下,渔民捕鱼时会冻结,远不只是冷却鱼(冷藏)是新鲜的,为什么呢?你坚持只吃“新鲜”或冷却鱼吗?“ “冷冻”和“冷却” 在屠宰动物并立即冷藏以进行冷冻和冷却以延长肉的保质期。两者的区别在于冷冻肉必须保持在至少零下18摄氏度的冷冻温度,保质期更长,运输成本降低,价格相对便宜;冷却的肉的温度在0到4摄氏度之间。由于温度不低于冰点,肉仍然很软,必须在最短的时间内出售。
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